Рецепт шурпы из говядины в домашних условиях

Ищете рецепт шурпы из говядины в домашних условиях с фото? Он есть у меня, но фотография в нём одна — это фотография готового блюда. Почему нет остальных фото? Элементарно — вы настолько криворуки, что не можете порезать мясо или налить в кастрюлю воды без фотоинструкции? Да, вы не криворуки и не тупы, поэтому читайте рецепт и режьте компоненты так, как этого хочет ваша душа! Ведь именно душа является основным компонентом моего рецепта шурпы из говядины в домашних условиях.

Для того чтобы приготовить шурпу из говядины в домашних условиях, нам понадобятся следующие компоненты:

• Говядина — 1 кг;
• Лук репчатый — 200 грамм;
• Сладкий красный перец — 200 грамм;
• Морковь — 200 грамм;
• Помидоры — 300 грамм;
• Картофель — 0,5 кг (можно чуть больше или меньше);
• Вода горячая — 2,5-3 литра;
• Кинза — небольшой пучок;
• Укроп — 0,5 пучка;
• Чеснок — 3 зубца;
• Сушёный базилик (рейган) — 2-3 щепотки;
• Соль — по вкусу.

Обратите внимание, что в этом рецепте шурпы из говядины в домашних условиях вы можете использовать вместо сушёного базилика свежий душистый рейган — он даст отличный аромат вашей шурпе! Тем временем мы приступаем к приготовлению блюда — вот пошаговый рецепт приготовления:

• Берём 1 кг говядины на косточке, срезаем мясо и нарезаем его на кусочки;
• Наливаем в кастрюлю с толстым дном масло и кидаем туда жариться косточки;
• Берём грамм 200 лука и режем четвертинками;
• Как только косточки поджарятся, выкидываем их и закладываем лук;
• Как только лук станет золотистым, кидаем мякоть говядины;
• Режем грамм 200 красного сладкого перца соломкой 3-4 мм, также режем грамм 200 морковки такой же соломкой;
• Как только мясо с луком чуть приготовится (минут 10), кидаем туда морковку и перец;
• Режем кольцами грамм 300 помидор, кидаем туда же;
• Льём примерно литр кипятка (чтобы сразу начало кипеть);
• Солим по вкусу, закрываем крышкой и минут на 40-50, пусть кипит;
• Тем временем крупными кусочками режем картофель;
• Как только мясо станет мягким, кидаем картошку, заливаем ещё литра полтора кипятка (должно быть что-то среднее между соусом и супом);
• Берём небольшой пучок кинзы, рубим. Полпучка укропа рубим. 3 зубца чеснока рубим. Всё смешиваем на доске, посыпаем сушёным базиликом (он же рейган);
• Как только картошка приготовится, кидаем туда смесь зелени с чесноком;
• Ещё минут 5 варим, выключаем газ и настаиваем ещё минут 15;
• Кушаем!

Огромный казан с шурпой закончился прежде, чем я успел сытно вздохнуть. Блюдо получается очень ароматным, насыщенным и невероятно вкусным! Я надеюсь, что мой рецепт шурпы из говядины в домашних условиях с фото пришёлся вам по вкусу. Вы можете сделать это блюдо не на газе, а на костре — под запотевшую рюмочку холодненькой водочки шурпа полезет как миленькая!

P. S. И да, никаких мультиварок для шурпы — только хороший казан. И желательно на костре.